گزارش یافته ها، بسیاری از مکمل های روغن ماهی فاسد هستند

روغن ماهی ترش هستند، گزارش یافته ها" data-srcset="https://i.kinja-img.com/gawker-media/image/upload/c_fill,f_auto,fl_progressive,g_center,h_80,pg_1,q_80,w_80/12f12667eff8a1b679c6c3e3c2894697.jpg 80w, https://i.kinja-img.com/gawker-media/image/upload/c_fit,f_auto,g_center,pg_1,q_60,w_140/12f12667eff8a1b679c6c3e3c2894697.jpg 140w, https://i.kinja-img.com/gawker-media/image/upload/c_fit,f_auto,g_center,pg_1,q_60,w_265/12f12667eff8a1b679c6c3e3c2894697.jpg 265w, https://i.kinja-img.com/gawker-media/image/upload/c_fit,f_auto,g_center,pg_1,q_60,w_340/12f12667eff8a1b679c6c3e3c2894697.jpg 340w, https://i.kinja-img.com/gawker-media/image/upload/c_fit,f_auto,g_center,pg_1,q_60,w_490/12f12667eff8a1b679c6c3e3c2894697.jpg 490w, https://i.kinja-img.com/gawker-media/image/upload/c_fit,f_auto,g_center,pg_1,q_60,w_645/12f12667eff8a1b679c6c3e3c2894697.jpg 645w, https://i.kinja-img.com/gawker-media/image/upload/c_fit,f_auto,g_center,pg_1,q_60,w_740/12f12667eff8a1b679c6c3e3c2894697.jpg 740w, https://i.kinja-img.com/gawker-media/image/upload/c_fit,f_auto,g_center,pg_1,q_60,w_965/12f12667eff8a1b679c6c3e3c2894697.jpg 965w, https://i.kinja-img.com/gawker-media/image/upload/c_fit,f_auto,g_center,pg_1,q_60,w_1165/12f12667eff8a1b679c6c3e3c2894697.jpg 1165w, https://i.kinja-img.com/gawker-media/image/upload/c_fit,f_auto,g_center,pg_1,q_60,w_1315/12f12667eff8a1b679c6c3e3c2894697.jpg 1315w, https://i.kinja-img.com/gawker-media/image/upload/c_fit,f_auto,g_center,pg_1,q_60,w_1465/12f12667eff8a1b679c6c3e3c2894697.jpg 1465w, https://i.kinja-img.com/gawker-media/image/upload/c_fit,f_auto,g_center,pg_1,q_60,w_1600/12f12667eff8a1b679c6c3e3c2894697.jpg 1600w" sizes=" (max-width: 25em) calc(100vw - 32px), (max-width: 37.31em) calc(100vw - 32px), (min-width: 37.37em) and (max-width: 49.94em) calc(100vw - 32px), (min-width: 50em) and (max-width: 63.69em) 800px, (min-width: 63.75em) and (max-width: 85.19em) calc(66.5vw - 32px), 800px " draggable="auto" data-chomp-id="12f12667eff8a1b679c6c3e3c2894697" data-format="jpg" data-alt="تصویر برای مقاله با عنوان بسیاری از مکمل های روغن ماهی ترش هستند، گزارش یافته ها" data-anim-src=""/>عکس : جفری گرینبرگ/گروه یونیورسال تصاویر (گتی ایماژ) بر اساس گزارش جدید از شرکت آزمایش مستقل Labdoor، مکمل‌های روغن ماهی مردم ممکن است حتی بیشتر از آن چیزی باشد که می‌خواهند باشند. این شرکت ادعا می‌کند که دریافته است که تعداد قابل توجهی از مکمل‌های فروخته شده در بازار دارای روغن‌های اکسید شده سنگین هستند، که می‌تواند طعم گندیدگی و بوی گندیدگی آنها را ایجاد کند و همچنین احتمالاً بر کیفیت آنها تأثیر بگذارد. یافته‌های Labdoor گزارش شد دوشنبه توسط گاردین. این آزمایشگاه 54 برند پرفروش روغن ماهی را که در ایالات متحده و در سایر نقاط جهان موجود است، آزمایش کرد. بر اساس این گزارش، حدود 10 درصد از برندها دارای سطح روغن اکسید شده به اندازه ای بودند که بر اساس استانداردهای نظارتی داوطلبانه، فاسد در نظر گرفته شوند. از میان این مجرمان، برخی از آنها 11 برابر بیشتر از حد توصیه شده بودند. دن مارک، مدیر تحقیقات Labdoor، به گاردین گفت: «این نسبتاً مکرر بود. روغن ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که نوعی چربی در رژیم غذایی است که به عنوان چربی اشباع نشده چندگانه شناخته می شود. چربی‌ها برای یک رژیم غذایی سالم ضروری هستند، اما تصور می‌شود که چربی‌های چند و تک غیراشباع بهترین چربی‌ها برای مصرف منظم نسبت به انواع دیگر مانند چربی‌های ترانس و چربی‌های اشباع‌شده هستند. کمتر مشخص است که آیا روغن ماهی و اسیدهای چرب امگا 3 به طور خاص فواید سلامتی بیشتری دارند یا خیر. برخی از داده ها نشان داده اند که برای مثال، خوردن منظم غذاهای دریایی غنی از این روغن ها با خطر نسبتاً کمتری برای مشکلات قلبی عروقی مرتبط است، در حالی که سایر داده ها مزایای مشابهی را از مصرف مکمل های روغن ماهی پیدا نکرده اند. صرف نظر از داده‌های مختلط، بسیاری از مردم مکمل‌های روغن ماهی مصرف می‌کنند، و تخمین زده می‌شود که صنعت میلیارد دلاری باشد. که بخش قابل توجهی از محصولات روغن ماهی فاسد هستند، اگرچه برآوردها از مطالعات انجام شده در صنعت کمتر است. اغلب، به این محصولات طعم دهنده اضافه می شود تا هرگونه بو یا طعم بالقوه را بپوشاند، که می تواند سطح اکسیداسیون موجود در یک محصول را نیز پنهان کند. اما زیبایی شناسی به کنار، اکسیداسیون بیش از حد می تواند از راه های دیگر بد باشد. داده‌های محدود نشان داده‌اند که روغن ماهی اکسید شده ممکن است به سادگی مزایای بالقوه‌ای مانند روغن ماهی تازه نداشته باشد و حتی می‌تواند اثر منفی بر سطح کلسترول خون داشته باشد. اکسیداسیون تنها مشکل احتمالی این محصولات نیست. گزارش Labdoor و مطالعات دیگر نشان داده اند که مانند سایر انواع مکمل ها، روغن ماهی را می توان به طور متناقضی دوز کرد، به طوری که برخی از قرص ها دارای مقادیر بسیار متفاوتی از امگا 3 نسبت به برچسب هستند. حتی اگر فرض کنید که روغن ماهی ارزش مصرف دارد، این ناهماهنگی می‌تواند به این معنی باشد که کاربران به اندازه کافی از محصول استفاده نمی‌کنند تا واقعاً سود ببرند. به طور کلی، صنعت مکمل‌ها در مقایسه با داروها و سایر داروها به سختی تنظیم شده است . علاوه بر این، همانطور که گاردین نیز گزارش داد در این هفته، صنعت روغن ماهی به مسائل زیست محیطی جاری مانند صید بی رویه کمک می کند. .